寒いときにこれはいい!
母がよく作ってくれた「にゅう麺」です♪本物のおいしい、おっきな粒の梅干があったらなぁ・・・・
コツ、ポイント
さっぱりしてておいしいです。卵をとじてもいいですよ。
材料
(2人分)
しょうゆ
1カップ(本当は薄口と濃い口を7:3で合わせる)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたのを、まねして作ってます!
1.
そうめんをたっぷりのお湯で茹でて、冷水で揉み洗いしておく。ねぎは刻んでおく。
2.
お鍋に水を入れて、ダシの素・酒・しょうゆの順に入れて、スープを作る。
3.
スープにそうめんを入れて、サッと温めたら盛り付ける。
5.
今回は(写真)白ねぎがないのでわけぎ。わかめを入れました。梅干は小さくちぎって混ぜて食べて下さい。これも、今回は梅干が手に入らなかったので、チュウブの梅シソを使いました(涙)
https://cookpad.com/recipe/180050
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.