牛すじ肉はとろとろ~~
大根には味が染み染み~~~
アテにもなるしご飯も進みます(^^)
コツ、ポイント
白味噌を使いましたが普通の合わせ味噌でもOKです!
そのときは甘さ加減が変わってきますので、お好みでお砂糖を調節してくださいね!
このレシピの生い立ち
旦那様の大好物なので(^^)
1.
牛すじ肉を熱湯でさっと茹で、一口大に切る。
こんにゃくも適度な大きさにちぎって下茹で。
大根は適当な大きさに切る。
2.
お鍋に2ℓぐらいのお水を入れて、①の牛すじと大根を加え、1時間ぐらい煮込みます。
3.
②の水分が減ってきたら、720㏄ぐらい(約1/3の量)になるようにお水を足していきます。
4.
③に☆と下茹でしたこんにゃくを加えて、さらに1時間煮込みます。
5.
続いて、お醤油を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり!
6.
器に盛り付けて、お好みで刻み葱・七味唐辛子を加えていただきます(^^)
https://cookpad.com/recipe/1801762
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