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サワークリームでしっとりバナナブレッド
by Tiggieyun
あのMartha Stewartさんのレシピを軽く&覚えやすい分量に改良。ノンバターで砂糖は半分以下に!
材料
(マフィン12個分)
バナナ
3−4本
卵
2個
砂糖
1/3 cup (大さじ5)
サワークリーム(あればノンファット)
1/3 cup (大さじ5)
サラダ油
1/3 cup (大さじ5)
小麦粉
1.5 cup (180g)
ベーキングソーダ
小さじ1
塩
小さじ1
バニラエッセンス
小さじ1
チョコチップ/ナッツ
適量 (1/2cupぐらい)
このレシピの生い立ち
バナナブレッドが大好きな息子のために、簡単でヘルシーなレシピに工夫しました。
1.
卵と砂糖を角が立つまで泡立てる。
2.
サラダ油、サワークリーム、バニラエッセンス、マッシュしたバナナを1に混ぜる。
3.
小麦粉、塩、ベーキングソーダを混ぜ合わせふり、2に混ぜ合わせる。
4.
ナッツ・チョコを軽く混ぜ合わせる。
5.
オーブンで焼く。マフィン型なら20分ほど。ミニパウンドケーキ型なら30程。アメリカンのパウンドケーキ型なら45−50分。
https://cookpad.com/recipe/1801935
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