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簡単アレンジ☆筍ご飯de和風スープカレー
by みね猫
筍ご飯をアレンジ♪ 和風テイストの スープカレーで いただきます(*^^*)
コツ、ポイント
筍ご飯の醤油の香りに合う、和風だしのきいた スープカレーにしてみました(*´∇`*) 普通に白ご飯の方がやっぱり美味しいかも(笑)
材料
(2人分)
筍ご飯(レシピNo.1790074)
2人分
牛肉
120g
じゃがいも
小玉8つ
玉ねぎ
中玉1つ
人参
半分
しょうが(チューブ)
3cm
水
500cc
カレールゥ
1つ
和風顆粒だし
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
砂糖
1つまみ
塩・胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ちょっと食べ飽きた筍ご飯を美味しく食べよう と思って、スープカレーに入ってた筍が美味し かったので…ご飯の方に入ってても美味しい? チャレンジメニューでした(*´∇`*)
1.
じゃがいもと人参 牛肉は一口大に 玉ねぎはみじん 切りにして、中火 でしょうがを入れ 炒めます。
2.
水を入れ沸騰 したら灰汁を取り 10分弱火で蓋を して煮込みます。
3.
じゃがいもが 柔らかくなったら 顆粒だしとルゥを 入れ、更に10分 煮込みます。
4.
ケチャップと 砂糖を入れたら 火を止めて完成☆ シャキシャキ食感 筍ご飯と一緒に 召し上がれ(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/1802578
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