文字サイズ:
小
中
大
印刷する
生姜の蜂蜜漬け【ペースト】
by min0614
生姜の蜂蜜漬け、どうしても生姜が残ってしまう。どうにかして使いやすくできないかと、思案。
コツ、ポイント
ペースト状まで攪拌しましたが、どの程度までにするかはお任せです。
材料
■
◇生姜の蜂蜜漬け◇
根生姜
200g
蜂蜜(百華蜜)
800cc
このレシピの生い立ち
以前は乾燥させて、【甘納豆】のような砂糖菓子にしていました。作業の手間を省くのと、もしかしたら煮込み料理の隠し味に使えるかなぁと思って。
1.
根生姜は洗って、しっかり水分を拭きとる。2mm厚くらいで、全てスライスする。
2.
熱湯消毒し冷めた保存瓶にスライスした根生姜を入れ、蜂蜜を入れる。 (我が家は、半年くらい漬け込んでました)
3.
蜂蜜に十分漬かった根生姜と瓶に残った蜂蜜を、ハンドミキサーで攪拌する。
4.
活用例① myレシピ『牛乳豆腐とHMで簡単スコーン 【ID:1700303】』に風味と甘味づけで、混ぜ込んでみました。
5.
活用例② 『コーンスターチで簡単ブラマンジェ【ID:1306820】』にONしました。
6.
手前味噌…ですが、ペーストにしておくと便利ですよ。 カレーのチャツネ代わりとか、良いんじゃないかと(^o^)
https://cookpad.com/recipe/1802753
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.