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心身あったまる鍋焼きうどん
by yantyabonz
さむ~い夜にはやっぱり鍋。 冷蔵庫の余りものをぶちこんで 心も体も美味しくあたたまりましょう。
コツ、ポイント
いいだしが命。 昆布や鶏肉などは普段から常備しておくとこんな時に助かります。 具は大したことなくてもコンビニの鍋とは違う!と自分を説得できますからね。
材料
(1人分)
うどん
1玉
昆布
少々
鶏肉
2切れ
にんじん
1/4本
白菜
適量
ねぎ
1/4本
しめじ
適量
たまご
1個
醤油
少々
酒
少々
みりん
少々
塩
一つまみ
このレシピの生い立ち
寒い夜に震えて帰ってくる嫁を想い今日は汁ものかな、と。
1.
冷蔵庫の中の野菜を漁る。
2.
全て一口大にカットし、ナベに昆布+水で5分ほど。酒・みりんを少々、醤油を一回り、塩を一つまみ、で準備OK。
3.
鶏肉+野菜+うどんで3分ほどグツグツ。最後に卵を入れて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/180317
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