サクサク☆ラングドシャ
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サクサク☆ラングドシャ
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とっても簡単でおいしく出来ます！（プレーン 1412kcal) ０７．３．１さくっとできるポイントを分かりやすく載せました。焼き時間も変更。
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材料：(直径約3cmで約７0枚分（35組）)
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| 【1】 バターを電子レンジでマヨネーズくらいに柔らかくし、ボールに入れ、グラニュー糖を加え、白くふわっとなるまでよくすり混ぜる。 | |
| 【2】 ときほぐした卵白を数回に分けて加え、よく混ぜる。（卵白を常温にしておくと、分離しにくくてgood!） | |
| 【3】 薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりとまぜる。 | |
| 【4】 絞り袋などにいれ、オーブンシートを敷いた天板に直径１～２ｃｍの大きさに、２～３ｃｍの間隔をあけて絞り出していく。（焼いていると、広がっていきます） | |
| 【5】 １８０度に予熱したオーブンで約１５分焼く。（１２分を過ぎたら、焦げないように様子を見て、縁がいい色になってきたら出来上がり。） |
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| 【6】 ★チョコレートでデコレーション★チョコはサラサラになるように溶かし、表面にデコレーションする。または、サンドする。クッキーが十分冷めてからしてください。 チョコの種類は、カカオ分の多い、製菓用の方がしっかり固まります。 |
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| 【7】 抹茶＆ホワイトチョコ |
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| 【8】 ラッピングしてプレゼント！晴れてて湿度が低ければ5～6日はおいしく食べられます。 |
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| 【9】 ★紅茶のラングドシャ 紅茶葉を5g加えました。 |
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| 【10】 ☆卵白が余ったら・・・カスタードクリームに！ レシピID:240765 |
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【コツ、ポイント】★★さくっとするポイント★★バターを溶かしすぎないように。★バターとグラニュー糖はしっかりすり混ぜて、白くふわっとなるまでホイップ！★薄力粉はヘラでさっくり混ぜる。粉っぽさが無くなったらそれ以上混ぜない。★焼き時間が足りないとさくっとしません。焦げない程度にいい色に。★焼きあがってすぐは柔らかいので、網やバットに広げて十分乾燥させるとさくっとします。★保存は十分冷めて乾いてから。
【このレシピの生い立ち】☆バターをマーガリンに変えると、もっと軽い仕上がりになります。☆マーガリンだと、バターよりも焼いた時に広がりが少なかったです。☆ラングドシャは湿度が高い日はサクサク出来ません(＞▽＜;; 天気のいい日に作ってね！！☆焼きっぱなしより、チョコをサンドした方がサクサク感が長持ちします。（理由は分らないんですけど・・・）
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