1パック残ってしまった焼きそばの麺とソースを使って、関西で定番のそばメシを作ってみませんか?簡単なのにお友達皆がうなるメニューです♪
コツ、ポイント
付属のソースが無い人や気になる人は普通のソースでもイけます♪紅生姜を入れてもパンチが効いて美味しいです♪野菜はお好きなものを追加したり、変えてもGood☆
このレシピの生い立ち
関西出身のお友達に教わりました☆
1.
MIXベジタブルを出し、玉ネギはみじん切り、カマボコは小さめに切り、ソーセージは5mm幅位に輪切りにする。ご飯を温めておき、卵は溶いておく(分量外の塩コショウ、味醂小さじ1を入れても)
2.
焼きソバはこのように大雑把に切り分けておく。
3.
温めたフライパンに油を入れて、1の材料を軽く炒め、2のソバも入れて塩コショウで炒める。
4.
ソバが解けて柔らかくなったら一旦ボールなどに移しておく。
5.
同じフライパンに油を少量温め、溶いておいた卵を入れ、直ぐにご飯を入れて混ぜ混ぜする。
6.
卵がご飯をコーティングさせるようにします。そしたら4を戻してソースを振り入れ、よく混ぜ合わせます。
7.
混ぜ合わせたところ☆
フライパンは中華鍋のような形のテフロン加工の物。
鉄の場合は、油の量を少し多めに入れて、よく温めてから調理しないとソバが鍋にくっついてしまいますので注意して下さい。
https://cookpad.com/recipe/180434
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