★沢山のつくれぽ感謝★
たっぷりキャベツを食べたいときに最適!
ボリューム満点なのにローコストな餃子です。
コツ、ポイント
「話題のレシピ」「人気検索でトップ10」に入りました。ありがと~♪
■3.はバターナイフで!(スプーンよりやりやすい)
このレシピの生い立ち
春キャベツが安かったので・・・。
1.
みじん切りにしたキャベツに塩を振りかけ、しんなりさせる。
2.
1.のキャベツを両手で軽く絞って水分を切り、調味料をすべて投入して手で捏ね混ぜる。
3.
ティースプーン1.5杯程度の餡子を皮の中央に乗せ、皮の周囲に水を塗ってひだを寄せながら閉じる。※バターナイフが便利!
5.
熱したフライパンにごま油をなじませ、4.の餃子を綺麗に並べ、強火で焼く。
6.
きつね色に焦げ目が付いたら100ccの水を入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。
7.
水分が僅かになったら蓋を取り、残った水分を飛ばします。
8.
フライ返しでくっつきを剥がし、餃子の上にお皿を乗せて、手で軽く抑えたままフライパンを返すと崩さずお皿に移せます。
10.
ペプシスペシャル・キャンペーン、参考レシピに起用して頂きました♪ (2013/06/01)
11.
クックパッドニュースに掲載されました♪(2020/10/4)
https://cookpad.com/recipe/1804794
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