文字サイズ:
小
中
大
印刷する
厚切りベーコンとしめじのオイポン炒め。
by ♪珠香♪
話題入り感謝☆厚めに切ったベーコンから旨味がじゅわ~*゜オイスターのコクとさっぱりポン酢でお箸がすすみます♪
コツ、ポイント
ベーコンの代わりに軽く下味をつけた豚肉で作っても美味しいです(その場合は途中でお肉を取り出さなくてもOK)。他のお野菜を入れる場合は、水分の出にくい野菜がおすすめです。
材料
(2人分)
ベーコン(ブロック)
150g
しめじ
1パック(約150g)
ピーマン
3個
オリーブオイル
小さじ1
酒
大さじ1
ポン酢
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
うちではよく野菜炒めの味つけにオイスターソースとポン酢を使います。普段は安いお肉だけど、今回はせっかくなので贅沢に厚切りベーコンで作ってみました♪
1.
ピーマンはヘタを取って細切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。ベーコンは8ミリくらいの厚さにカットする。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れてさっと表面を焼いて、一旦お皿に取り出す。
3.
空いたフライパンにしめじとピーマンを入れて炒める。途中で酒を加え、上がった蒸気でさらに炒め合わせる。
4.
野菜がしんなりしてきたら【2】のベーコンを戻し、ポン酢とオイスターソースを加えて水分を飛ばすように炒めて仕上げる。
5.
お皿に移して黒胡椒を振ったら完成です♪
6.
13/7/3 話題入り感謝です!つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1804814
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.