文字サイズ:
小
中
大
印刷する
塩麹deホイル焼き
by なつみさmama
塩麹で漬けた鮭がフワフワで、さっぱり美味しく頂けます。お野菜たっぷりで作ってみて下さい。
コツ、ポイント
オーブンによって時間が異なると思うので、様子を見て調整して下さい。 私は薄味が好きなのでレモン汁だけですが、物足りない方はポン酢をかけても美味しいと思います。
材料
(2)
鮭
2切れ
もやし
100g
人参
3分の1
玉ねぎ
半分
えのき
半分
しめじ
半分
塩麹
小さじ2
レモン汁
適量
このレシピの生い立ち
万能な塩麹さんを使ってお魚を漬けたらおいしいだろうなぁと思って作りました。
1.
鮭に塩麹を塗り、ラップでくるんで冷蔵庫で一時間から半日くらい寝かします。
2.
野菜を食べやすい大きさに切ります。
3.
アルミホイルにもやし→塩麹を軽く拭いた鮭→野菜の順番に乗せて、ホイルをしっかり留めます。
4.
220℃のオーブンで25分焼いたら完成です。食べる時にレモン汁をかけて頂くと美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1804823
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.