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豚肉の塩麹ソテー
by corcor
塩麹をまぶして1晩寝かして焼くだけ!簡単なのにすごく美味しいソテーのできあがり!!
コツ、ポイント
豚肉を包丁の裏などで両面全体的に軽くたたいてから塩麹をまぶすと味がよく浸透します。
材料
(1人分)
豚ロース
1切れ
【匠の塩麹】
大1
このレシピの生い立ち
肉に塩麹をつけて寝かすと柔らかくなると聞いて作ってみました。本当に柔らかくなり、とてもおいしく出来上がります。
1.
豚肉に塩麹をまぶして保存袋などに入れ、冷蔵庫で1晩寝かす。
2.
油をひいたフライパンで両面焼いて火が通ったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1805171
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