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はっさく柑で☆ホタテとブロッコリーのシトラスサラダ
by 白えび
ホタテの甘味とはっさく柑の酸味がベストマッチ☆のサラダだよ。
コツ、ポイント
はっさく柑は、水気が少ないし、むくのが楽で手が汚れません。
材料
(2人分)
ベビーホタテ(ボイル済)
100g
ブロッコリー
100g
はっさく柑
1/2個
ポン酢
大さじ3
粒マスタード
小さじ1
オリーブオイル(エキストラ)
大さじ1
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
はっさく柑大好きなんです。だから、サラダにしてみました。
1.
まず、ドレッシングから。粒マスタードに少しずつポン酢を加えて溶かします。溶けたらオリーブオイルとこしょうを入れてよく混ぜます。ピリッとさせたいなら、こしょうを多めに。
2.
ブロッコリーは食べやすい房に分けてゆでて、よく水気を切っておきます。そこにベビーホタテとはっさく柑を入れて、ざっくり混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/180589
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