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蟹味噌のコクがたまらん！◆カニのトマトクリームパスタ◆
by
◆あっこ◆
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/180605
イタリアンレストランの味をおうちでどうぞ♪簡単でほんっとに美味しいから、残ったソースもパンでぬぐって食べたくなりますよ！常備できる素材ばかりなので、食べたいときにすぐ作れるし、おもてなしやパーティーにも絶対おすすめ！海老や帆立、イカでも美味♪
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好みのパスタ
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300～350g
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カニ缶
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大1缶（110g）
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トマト水煮缶
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1缶
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生クリーム(メグミルク植物性)
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200ml
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にんにく
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2片
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マギーブイヨン
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2個
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蟹味噌
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30g（大さじ2程度）
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バター
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10～20g
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白ワイン
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適量
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【1】 にんにくはみじん切りにして、バターで炒める。 香りが出てきたら、トマト缶（つぶしながら）とカニ缶、白ワイン、砕いたブイヨンを加え、10～15分ぐらい煮る。
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【2】 生クリームと蟹味噌を加えて、５分ぐらい煮たら味見。 塩味が足りなかったら、バターかクレイジーソルトなどで味を整える。
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【3】 パスタを茹でて、ソースをたっぷりかけて召し上がれ～♪ （ソースが濃いようなら、パスタの茹で汁で調整してくださいね）
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【4】 2005/10/13 手順と画像を改訂しました。
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【コツ、ポイント】ポイントは何と言ってもカニ味噌！少し入れるだけで蟹料理は全然違ってきます♪蟹味噌は缶詰などもありますが、私は山陰のスーパーでよく160円ぐらいで売っている、カニの甲羅に入った蟹味噌を1個分使用しました。
また、生クリーム等が中途半端に残るのが好きじゃないので、殆ど使い切りのレシピですが、ウチは２人分のパスタで、残りのソースは冷凍してます♪これが冷凍庫にあるとシアワセなの♪
【このレシピの生い立ち】イタリアンレストランの渡り蟹のトマトクリームパスタが大好きなのですが、転勤してしまい、子供も生まれたのでなかなかそういうお店にも行けず、自分で作ろうと思いました。 常備素材で結構美味しくできてビックリ！ 材料費は少しかかりますが、お店で食べることを思えばかなり安上がりです。
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