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ガーリックバター醤油焼うどん
by sachi825
うちの定番、バターしょうゆ味の焼うどんです♡パパから『これ、美味しい〜〜!』頂きましたぁ〜♬
コツ、ポイント
炒める時のポイントは、にんにくの香り!バターの香り!醤油の香りです!香りが立ったら次の工程に進めます^^ 今回は、豚バラ肉から油が出るので、炒め用油を使用してませんが、必要な時は油を使用して下さいね
材料
(1人分)
冷凍うどん
1玉
豚ばら薄切り肉(こま肉・切り落とし)
2枚
小松菜
2株
にんにく(みじん切り)
1/2片分
和風顆粒だし
小さじ1/2杯
バター
大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒
少々
醤油
小さじ1杯
■
トッピング用
鰹節
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
道産子らしくwよく作るバター醤油味の焼うどんです♪ ※2018/06/13トップ画像差し替え、工程写真追加、レシピ見直しました。
1.
鍋にお湯を沸かし、凍ったままのうどんを約1分茹でる(600Wのレンジで3分20秒加熱してもOKです)
2.
豚肉・小松菜をそれぞれ3㎝幅にカットして、小松菜を茎と葉の部分に分けておく
3.
熱したフライパンに、豚バラ肉を並べて両面焼いたら、にんにく・小松菜の茎を入れて炒める
4.
1を加えてさっと炒め、小松菜の葉の部分・バターを加えてざっくり絡める
5.
小松菜の葉がしんなりしたら岩塩・黒粒胡椒で味を整え、鍋肌から醤油を加え、香ばしい香りが立ちこめたら火を止める
6.
お皿に盛り付け、鰹節を振りかけたら、出来上がり!
7.
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