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赤魚のホイル焼き
by ぐっちぃぃー
あっさりしてるのでお好みでポン酢をかけて。
コツ、ポイント
ホイルで包むときはまず上下を重なるようにして合わせ、次に横を折り畳むようにするといいです。フライパンでもできますが、蒸し焼き機能がついたオーブンでしても簡単。
材料
(二人分)
赤魚切り身
2切れ
塩胡椒
適量
長ネギ(なければ玉葱)
1/2個
人参
1/2個
えのき
1袋
バター
10g
酒
大さじ1
ポン酢
お好みで
このレシピの生い立ち
いつも煮付けばっかりの赤魚をちがう調理法で食べたくて。
1.
赤魚の皮に切り込みを入れて塩胡椒をしておく。ネギと人参はそれぞれ千切り、えのきは半分に切る。
2.
アルミホイルの上にえのき、赤魚、人参、ネギの順に置きバターを乗せて酒をふって包む。
3.
【2】をフライパンに並べ、水を少量いれて蓋をして中火〜弱火で10分ほど蒸し焼きにする。人参が柔らかくなってれば大体OK
4.
食べる時にお好みでポン酢をかける。
https://cookpad.com/recipe/1809529
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