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2ステップde衣づけ☆サクサクヒレカツ
by 恋☆恋☆恋
手が汚れない!早い! 卵不使用で少量フライにも最適!たくさんでも「卵液たりない!」ってこともなし! フライ全般OKです☆
コツ、ポイント
水の量は小麦粉より少し少なくてもいいくらいです。 今回はヒレ肉使用。残っていたラードを使って揚げました。 にんにくは入れなくてもOKです。今回はカツなので入れてみました。 マヨネーズでコクUPですが、入れなくてもOK!
材料
豚肉
650g
小麦粉
1/2カップ弱(80ccくらい)
水
小麦粉と同量くらい
すりおろしにんにく(なくても)
大さじ1
マヨネーズ(なくても)
大さじ2
塩
適量
こしょう
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
衣づけは手が汚れるしめんどくさくてキライなので考えました。
1.
小麦粉と水を混ぜ、 マヨネーズ、塩こしょう、にんにくを加えて混ぜ合わせます。
2.
豚肉を入れて全体によくからめます。 こうするとあとから「足りない」「少ない」がないです。
3.
パン粉をつけて下ごしらえ終了! あとは色よく揚げて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/1809800
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