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☆炒めパン粉でフライ風 ピーマン肉詰め☆
by linenbaby
いつものピーマンの肉詰めを、フライ風にしてみました。揚げてないのでカロリーもダウン♪さくさくパン粉で風味もアップ↑
材料
(4人分)
ピーマン
お好きなだけ
ひき肉
適量
玉ねぎ
適量
塩・こしょう
適量
パン粉
適量
バター
お好みで
ソース・ケチャップ
お好みで
このレシピの生い立ち
子供のころ、母が作ってくれたのはピーマンの肉詰めフライでした。どうしてもフライが上手にできなかったので、フライ風に、パン粉をトッピングしてみました☆
1.
豚のひき肉と、みじん切りの玉ねぎに塩コショウをし、粘りが出るまでよく混ぜる。
2.
ピーマンを半分に切り、内側に小麦粉を振る。
3.
1で出来た肉だねを、ピーマンに詰める。
4.
お肉の面を下にし、フライパンで焼きつける。肉の表面が固まったら、裏返してフライパンにふたをし弱火で蒸し焼きにする。
5.
蒸し焼きにしている間に、パン粉をバターで炒める。焦げない程度の中火。
6.
焼きあがったピーマンの肉詰めに、5のパン粉をたっぷりかける。
7.
ソースはパン粉の上からかけるとちょうどよく絡み、パン粉のさくさく感が美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/1809926
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