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初節句☆ふわふわ鯉のぼりケーキ♪
by mayu55
きなこクリーム、ふんわり甘いきなこ味♪見た目もかわいく、美味しいロールケーキで端午の節句祝いを華やかにしましょう!
コツ、ポイント
私もそうなのですが、あわてないように、準備をしっかりしておくと良いと思います。とことん泡立てるのが大事です!
材料
■
<生地>
卵
5コ
砂糖
60g
薄力粉
50g
■
<きなこクリーム>
生クリーム
200cc
牛乳
50cc
きなこ
大3
グラニュー糖
大2
このレシピの生い立ち
息子の初節句に作りました。ふわふわ生地にきなこクリームで、おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすく、みんなで美味しくいただけるようにしました☆
1.
まず、天板にクッキングシートを敷き、オーブンを180度余熱しておきます。
2.
はじめに生地作り♪卵白をしっかり泡立て、後半、砂糖20gを3回に分けて、混ぜる。電動泡立て器があるといいですね☆
3.
卵白が角がたつくらい泡立ったら、次に大ボールで卵黄、砂糖40gをよく混ぜます。もったりするまで!
4.
そこへ、薄力粉をふるって混ぜ、泡立てた卵白も3回に分けて、さっくり混ぜます。決してねらないように。
5.
クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、下から1回ポンとたたいたら180度で13〜15分焼きます。
6.
生地を焼く間に、きなこクリーム作りです。材料をボールに入れ、泡立てる泡立てる…ボールを冷やしながらやるといいです。
7.
生地が焼きあがったら、クッキングシートをはがし、冷まします。チョコペンで絵を描く場合は今のうちに湯せんしておきます。
8.
生地の焼き目の面にクリームを塗って巻き、クッキングシートで包んで落ち着かせます。チョコペンで絵を描いて完成です!
https://cookpad.com/recipe/1810972
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