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以前、テレビで青ジソを使った料理法が紹介されていたのを思い出して、冷凍庫に眠っていた霞ヶ浦産シラウオを解凍してチャレンジしてみました。かき揚げ天も美味しいですが、こうしてちょっと工夫するのもまたいいですよ。