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作り置きで楽ちん!さっぱりにんじんサラダ
by わん!!!
友達に手土産でいただいてから、味の記憶を頼りにリピ!ニンジンの大量消費にもおススメ。作り置きしてベビーリーフと混ぜても。
コツ、ポイント
にんじんが大量に余っていたら、作り置きをお勧めします。ベビーリーフやレタスなどと混ぜると、簡単サラダが出来上がるので、我が家ではこのサラダ率が高いです。笑
材料
(2人分)
にんじん
1.5本〜2本
■
調味料
酢
大さじ2
サラダ油(オリーブ油でも可)
大さじ4
玉ねぎみじん切り
1/4個
にんにくチューブ
親指大
塩こしょう
少々
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
友達に手土産でいただいてから、味の記憶を頼りにリピ!
1.
にんじんをスライサーで細切りにする。塩をふって10分ほどおき、水でよく洗って、水気を切る。
2.
玉ねぎはフードプロセッサでみじん切り。そのみじん切りのはいったFPへ、調味料の材料を全ていれ、混ぜる。白っぽくなります
3.
できたドレッシングとニンジンを混ぜて出来上がり!!
4.
一晩置いて、次の日に食べると味がなじんで美味しいです。ベビーリーフなどと混ぜてだせば簡単サラダにもなります。
https://cookpad.com/recipe/1812775
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