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ピーマンの塩麹炒り煮
by ivrogne
きんぴらと味噌炒めのいいとこ取りです。ピーマンの大量消費にぜひ。
コツ、ポイント
塩麹は米麹、麦麹、玄米麹、いずれでもおいしくできます
材料
ピーマン
4〜5個
ごま油
小さじ1.5
みりん
小さじ1.5
塩麹
小さじ3
このレシピの生い立ち
ピーマンの消費プログラムです
1.
ピーマンは種とヘタをとり、縦細切りにします
2.
鍋にピーマン、ごま油、みりんを入れ、炒りつけていきます
3.
水分がなくなってきたら、塩麹を加えてさらに炒めます。
4.
水分をとばしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1813493
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