文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉のコンソメ煮
by dhwty
王様のブランチを見て食べたくなったので
コツ、ポイント
醤油味にしたい所を我慢して、出来たのは洋風チャーシューでした。 コンソメだけだと薄味だったので、塩コショウ振りました。酒のあてに良い感じです。
材料
(1~4)
豚バラ肉
食べたいだけ
コンソメ
3ブロックくらい
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
王様のブランチで特集していたので。本家は、 スーパーダイニング ヴェルデュール http://www.gnavi.co.jp/tv/pr/220/bl/10456327/ です。
1.
豚バラ肉を用意します
2.
下茹でします
3.
コンソメ汁で煮ます。弱火でコトコト。時間は長いほど良いです。 圧力鍋の方が良いかもしれません。
4.
タッパーに移します。
5.
粗熱を取るため、保冷剤で熱冷まし。
6.
冷蔵庫で一晩寝かせます。
7.
取り出して、1cm幅くらいに切ります。
8.
両面焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1813735
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.