たっきーの相方(ラーメン屋さんでバイト経験あり)直伝のジューシーでやわらかなチャーシュー。そのままでも、ラーメンにのせても、ご飯にのせても、なにをしてもおいしい罪なチャーシュー。試してみる価値ありです。
コツ、ポイント
ゆで卵も一緒に煮るとおいすぃー煮卵ができあがりますよん☆
このレシピの生い立ち
相方が作ってくれて、とてもおいしかったので。
1.
材料を用意する。豚肉はばら肉とかのお勧めです。
2.
肉に塩コショウしたものを、タコ糸でぐるぐる縛る。
3.
鍋にサラダ油をひいて、にんにくをスライスしたものを入れる。香りが出てきたら、肉をいれ、中火から強火の間くらいで表面を焼く。
4.
煮立ってきたらシュガー、みりん、酒を入れ、おとし蓋をして、1時間くらい中火でことこと煮る。
5.
このまま食べてもおいしいけれど、冷蔵庫にいれて(あら熱がとれた後)、1晩くらいおくと、もっと味がしみておいしいです。
https://cookpad.com/recipe/181414
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