筍に塩麹をまぶしてグリルで焼くだけ!塩麹なら液状で全体にまぶしやすいので便利です。筍の美味しさが存分に味わえます!
コツ、ポイント
焦げないように注意してください。一般的な塩麹は米粒が焦げてしまったりするので、取り除いてから焼くのもOK。【匠の塩麹】は粒が小さいのであまり焦げません。
このレシピの生い立ち
春の旬の筍をシンプルに楽しみたくて作りました。
1.
筍を食べやすい大きさに切って、塩麹を1つ1つまぶします。
2.
1をコンロで焼いてこんがりしてきたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1814255
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