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リリコイバター☆ハワイ☆マリポサの味
by あやこのこ
生のパッションフルーツを使って、リリコイバターを作りました☆ パッションフルーツはハワイ語でリリコイ(o^^o)
コツ、ポイント
③では、少し緩めのジャムを作るように煮詰めてください。 甘さはお好みで。
材料
パッションフルーツ果汁
150cc(2〜3コ分)
砂糖
1/2カップ
無塩バター
200g
このレシピの生い立ち
フレッシュなパッションフルーツがあったので、リリコイバターを作りました。 ハワイのマリポサの味に近いといいなぁー
1.
○準備 バターを冷蔵庫から出しておく。
2.
○準備 パッションフルーツを半分に切ったら種ごと中身をかきだし、ザルで漉して果汁を取る。 150ccになるように。
3.
パッションフルーツの果汁と砂糖を鍋にかけ、木べらでかき混ぜながら とろみがつくまで加熱する。
4.
ボールに入れたバターを泡立て器でなめらかになるまで練る。
5.
④のバターに③の煮詰めた果汁を少しずつ練り込む。
6.
全体が混ざったらできあがり☆
7.
2021/6/68追記 残った皮と種でジャムを作りました。 レシピID:6845888
https://cookpad.com/recipe/1814832
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