気取らない、ご飯がすすむ蕗の炒め煮♪ 鶏肉も入ってこってり、めんつゆで簡単に♪♪
コツ、ポイント
具から水分が出るので水は加えません。蓋をして弱火で煮ます。
このレシピの生い立ち
実家の味ですが、うちは最近はめんつゆで…。
1.
蕗は皮をむいて長さ5cmに切る。こんにゃくは塩でもんで下茹で、さつま揚げは熱湯をかける。他の材料も食べよい大きさに切る。
2.
鶏肉は1㎝幅に切って、酒・塩少々(分量外)をまぶす。
3.
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、蕗も炒め、残りの材料も加えて炒める。
4.
油が全体に回ったら煮汁を加えて、沸騰したら蓋をして弱火にする。時々返しながら15分ほど煮る。
5.
蓋をあけて、火を強めて煮汁をからめて出来上がりです。
6.
【ID:1815108 】生の蕗を茹でる場合はこちらへどうぞ♪
7.
【ID:2486165】うちのめんつゆ♫~ほぼ “3倍濃縮” も是非お試しを♪
8.
食物繊維が豊富でコレステロールの排出や便秘に効果が。高血圧や生活習慣病の予防にも効果があるそうです。ノンカロリー♪
https://cookpad.com/recipe/1816396
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