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★手抜きで1品★ なすの素揚げ
by エリモモ~
材料は3つだけ! なすの大量消費に最適
コツ、ポイント
濃縮めんつゆは薄めないため、濃い味になってます。 濃いと感じたら、なすにかける前に薄めてください。 かつお節はお好みで調整してください。
材料
(2人分)
なす
4本
かつお節
小分けパック1袋
2倍濃縮めんつゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
家庭菜園で毎日のように大量に取れる茄子を簡単に消費したくて。
1.
なすは縦半分に切り、格子状に飾り切りをしたら、水にさらしてあく抜き。
2.
水気をよく気って、170℃の油で素揚げする。
3.
油をよくきったら、器に盛り、かつお節を降りかける。
4.
かつお節の上から濃縮めんつゆを薄めずにかける。
https://cookpad.com/recipe/1816986
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