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ノンオイル・ドレッシングを作ろう!って思ったわけではなく、何にでも合う簡単便利あっさりな和風ドレッシングを作ってみよう、と思って出来たのがこれ。そしたらサラダだけじゃなく茹で野菜にも合う和食屋さんで使ってそうな万能ドレッシングになりました。