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ネギ塩麹ダレ
by ivrogne
ネギ塩にコクが加わって万能選手なタレになりました
材料
ネギ
一本
生姜
一片
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩麹
大さじ2
このレシピの生い立ち
ネギ塩ダレを塩麹で試してみました
1.
ネギは縦二つ割にして小口くらいの幅に刻みます。生姜はみじん切り
2.
鍋にネギ、生姜、みりん、ごま油を入れて炒めます
3.
塩麹を加え、水分がとんでどろっとするまで炒りつけたら完成です
4.
蒸し鶏、焼き茄子などにかけても美味ですが、熱々ご飯にのせても、もちろんそのままアテにも
https://cookpad.com/recipe/1818076
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