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チンゲン菜と油揚げのヘルシー煮物
by メルティローズ
れぽ50件ありがとうございます^0^ その季節の安い青菜で、簡単にできます。 油分と糖類を控えた、ヘルシーな一品♪
コツ、ポイント
油揚げの湯通しは、わざわざ鍋でゆでなくても、熱湯を両面にかけるくらいがちょうどいい油加減になります。 煮物の甘み(好み)は個人差があるので、砂糖の量は加減してください^-^v その日の安い青菜で充分!
材料
(2人分)
チンゲン菜
2株
油揚げ
1枚
しょうゆ
大さじ1,5
砂糖
小さじ1弱
お湯(水)
50cc
このレシピの生い立ち
10分以内で煮物を作りたくて。 節約を兼ねた、健康的な煮物を考えてみました。 油分がまったくないと、いくらヘルシーな料理でも味気ないので、油抜きしたお揚げでコクを出しています。
1.
チンゲン菜を食べやすい大きさに切ります。 葉と茎を分けておきます。
2.
油揚げは、ザルに入れて、両面に熱湯をかけます。 これも食べやすい大きさに切ります。
3.
お鍋にお湯(水)50ccと調味料を入れて、茎の硬い部分を先に入れます。
4.
チンゲン菜が鮮やかな色に変わってきたら、葉の柔らかい部分と油揚げを入れます。
5.
煮汁がなくなったらできあがり☆ お好みで七味をかけても。
6.
<補足> 最初は水が少ないかな?と思われるかもしれませんが、チンゲン菜から水分が出るので少し様子を見てください♪
7.
H27.10.24 写真と砂糖の量を変更致しました。 印刷してくださった方へ。申し訳ありません。
https://cookpad.com/recipe/1818645
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