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はちみつレモンチキンプレート
by sayuriママ
はちみつレモンのタレにからめたチキンがあっさりとおいしいプレートです。カラフルサラダも一緒に盛り付けてランチにもぴったり
コツ、ポイント
タレは煮詰めると照りがでておいしそうにみえます。
材料
(4人分)
鶏肉
2枚
塩
小さじ1
粗挽き黒こしょう
小さじ1
にんにく
1かけ
サラダ油
大さじ1
■
☆タレ
はちみつ
大さじ2
レモン
大さじ2
■
☆付け合せ
ゆでたまご
2個
塩ゆでしたスナップえんどう
8本
フランスパントースト
1.5c厚さ8枚
トマト
1個
フリルレタス
4枚
サニーレタス
4枚
紫キャベツ
40g
好みのドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
はちみつの甘さとレモンの酸味がちょうどよくさっぱりとおいしくいただけます。 黒こしょうを利かせると味が締まります。
1.
鶏肉150gにつき、塩小さじ1/4とこしょうで下味をつける。食べやすい大きさにカットする。
2.
フライパンにサラダ油大さじ1と薄切りにしたにんにくを弱火にかけて香りを出し、鶏肉を皮目から入れて こんがりと焼く。
3.
あわせておいタレを入れて中火でからめながら煮詰める。
4.
ゆでたまごは串切り、スナップえんどうは縦に割く。トマトは2cm角切り、レタスは手でちぎり、紫キャベツは3cm角切りにする
5.
トーストはバターを塗って4等分にカットし手でちぎったレタスを皿に敷き、チキン、野菜と一緒に盛り付けドレッシングを添える。
https://cookpad.com/recipe/1819732
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