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にんじんしりしり
by ふうピー
千切り器で千切りにしたり、大根おろしをする行為を「しりしりする」と言うらしいです。お弁当に最適!小分け冷凍が便利です。
コツ、ポイント
ツナ缶の油で炒める事でコクがUP!沖縄の人はツナ缶の油はあまり切らないみたいです。
材料
(4人分)
にんじん
1本
ツナ缶
1缶
卵
1個
だしの素
5g
塩
少々
このレシピの生い立ち
沖縄料理を覚えたくてネット色々調べて自分なりにアレンジしました。どこで出しても大好評です!
1.
こちらが「しりしり器」です。便利かもと思って購入しましたが、コツがいるみたい。今回は黄色いにんじん「金美人参」も使用。
2.
結局、手切りしました。頑張って千切りして下さい。ちなみに今回、倍の量で作ってます(弁当用に冷凍予定)。
3.
ツナ缶の油で人参を炒めます。中火でじっくりと。途中で弱火にし、蓋をして蒸し焼きにすると時短です。
4.
だしの素とツナ缶を投入。味を見ながら塩で味を整える。
5.
溶き卵を回しかけ、卵が固まるまでざっくりと混ぜれば完成♪
https://cookpad.com/recipe/1824283
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