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和風ポトフ 低GI低カロリ-ダイエット
by おなかマート
おなかマートの低GI低カロリーダイエットメニューで1週間、和風ポトフの紹介です。1人前354kcal 食材GI値60以下
材料
大根
1/4本(150g)
ごぼう
1/2本(70g)
レンコン
80g
たまねぎ
1/2個 (80g)
豚ヒレ肉
100g
イタリアンパセリ(あれば)
少々
オリーブオイル
小さじ2
料理酒
大さじ1
ブイヨン
1/2個
醤油
小さじ1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ダイエットや糖尿病の方にもオススメの低カロリー低GI値の「おなかマート」ダイエットメニューの紹介です。
1.
材料を用意します
2.
レンコン、大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。ごぼうは皮をこそげて、斜め切りにする。
3.
たまねぎは皮をむき、くし切りにする。レンコン、ごぼうは、水に5分ほどさらす。
4.
鍋にオリーブオイルをしき、軽く塩こしょうした豚肉を焼く。つぎに、たまねぎ、大根、ごぼう、レンコンを炒める。
5.
全体に火が通ってきたら料理酒を加え、水を加え沸騰させ、灰汁をしっかりと取る。
6.
灰汁がなくなってきたらブイヨン、醤油で味をととのえ、10分ほど煮込んだら完成。刻んだパセリをちらす。
https://cookpad.com/recipe/1825055
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