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さっぱり白身魚のカルパッチョ☆
by hede
いつものソースにマジックソルトを加えてリッチな味に仕上がりました♪ 普通の塩でもOK! 野菜たっぷりでどうぞ(*^^*)
コツ、ポイント
*普通の塩で作る時は、胡椒・すりおろしたニンニクを隠し味に入れると美味しいです。 *調味料は、酢とマジックソルトをしっかり溶かしてからオリーブ油を混ぜると味がなじみます。
材料
白身魚(刺身)
1サク
新玉ねぎ(玉ねぎ)
1/2コ
水菜
適量
☆マジックソルト
小1/2
☆酢
大2
☆レモン汁
少々
☆オリーブ油
大3
★マヨネーズ
適量
★細ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを、たくさんいただいたのでサッパリしたカルパッチョを作りました。
1.
白身魚は薄くそぎ切りにする。
2.
玉ねぎは、薄くスライスして水にさらし、軽くしぼっておく。 水菜は食べやすい大きさに切る。
3.
☆の調味料を混ぜ合わせる。
4.
マジックソルトは、岩塩・ハーブ・スパイスがブレンドしてあるので使いやすいと思います☆
5.
器に野菜をひき、刺身を並べる。 カルパッチョソースをかける。 仕上げに★のマヨネーズ・刻んだ細ねぎをトッピングして完成!
https://cookpad.com/recipe/1825952
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