文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚バラにゴロゴロ野菜のドレッシング。
by ラビー
焼きたてのお肉に乗せた粗切り野菜のドレッシングがジューシーです。
コツ、ポイント
※玉ねぎは、新たまねぎがおすすめです! ※ちぎった大葉は、3.で全て使わずに最後のトッピング用に少し取り分けておきました。
材料
豚バラ肉(薄切り)
300g
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
大葉
6~7枚
●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●胡麻油
小さじ1
●粗挽きブラックペッパー
適宜
塩
少々
このレシピの生い立ち
たまたま買ったトマトがとても甘くて美味しかったので、これをドレッシングのように使えたら・・・と思い、作ってみました。
1.
豚肉は5センチ長さに切る。玉ねぎは幅半分に切り薄切りに。トマトは1.5センチ角に切る。大葉は手で一口大にちぎる。
2.
ボウルに水たっぷりと塩少々と1.の玉ねぎを入れてよく揉む。ザルにあげて流水に当てながらよく揉む。そしてぎゅっと水分を絞る
3.
トマト・玉ねぎ・大葉・●の調味料を合わせてざっくり混ぜる。そして塩少々で味を整える。
4.
フライパンを熱し、1.の豚肉を入れて塩少々を加え、強火でこんがりと焼く。
5.
豚肉に火が通ったら、火からおろし器に盛る。その上に3.をかければできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1826996
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.