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サーモンとアボガドのマリネ風サラダ
by ひよこ食堂。
口の中でとろけるサーモンとアボガドをW使い、しゃきしゃきの新玉ねぎ・人参・きゅうり を一緒に合わせさらにおいしく。
コツ、ポイント
刺身用サーモン(さく)は、包丁の刃元から刃先まで長く使い、スーッと下ろし薄く切ります。 野菜にさっと合わせたら、余分な水気が出てこないよう手早く盛り付け、サーモン・アボカドをトッピングしドレッシングをかけて完成!
材料
(4人前)
刺身用サーモン
200g
アボカド
1個
新玉ねぎ
1個
にんじん
1/3本
きゅうり
1本
■
ドレッシング
オリーブオイル
大さじ3
酢
大さじ2
レモン汁
大さじ1
はちみつ
小さじ2
塩
小さじ1/4
黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ひよこ食堂 ~おなかいっぱい食べれるレシピを紹介~ http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/
1.
新玉ねぎは、薄切りにします
2.
人参・きゅうりは、千切りにします
3.
刺身用サーモンは、薄切りにします
4.
アボカドは、薄切りにします
5.
オリーブオイル・酢・レモン汁・はちみつ・塩・黒コショウ を混ぜ合わせます
6.
半量の⑤をボールに移し ①・② を入れ、さっと合わせます
7.
お皿に ⑥を盛り③・④をトッピングし、残りの⑤を回しかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/1827271
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