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キノコ香しい~はんぺんサンド
by kebeibiko
はんぺんにサンドされたキノコの芳醇な香りとチーズパン粉に包まれサクッふわ~な食感のハーモニー♫
コツ、ポイント
はんぺんに直接マヨネーズを塗ることでパン粉も簡単に付き、サクサク感もプラスされ食感のハーモニーが楽しい美味しさです♪
材料
はんぺん
大判1枚(110g)
デュクセルソース(きのこソース)ID1592808
30~40g
マヨネーズ
大1
★パン粉
大3強
★パルメザンチーズ(粉チーズ)
大1
★パセリのみじん切り
小1
★ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
大1.5
このレシピの生い立ち
常備菜のデュクセルを使ったシリーズ。はんぺんのポケットを作り詰めたら食べ易く、キノコの豊かな香りがふんわりと漂い美味しく仕上がりました。
1.
★印はバットに入れ混ぜ合わせておく。
2.
はんぺんは、縦横3等分に9個に切り分け、厚さ半分の所を緑色の斜線の箇所に切り込みを入れポケットを作る。
3.
2のポケットにデュセルを小2/3程ずつ詰め込み(焼いていると、はんぺんが膨らんで口が開くので、しっかり押し込む)、
4.
はんぺんの上下面にマヨネーズをスプーン等で塗り、
5.
1の★印を混ぜ合わせたバットに入れ、まぶす。
6.
フライパンを中火弱に熱し、オリーブオイルを加え5を並べ入れ、焼き色が付いたら裏返し弱火にし焼けたら出来上がり。
7.
姉妹品『アンチョビdeはんぺんサクサク焼き』ID2428968
https://cookpad.com/recipe/1827770
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