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ほんのりバター☆ピラフ風チャーハン
by jnh
バターを使ってチャーハンをピラフ風に作りました。しょうゆで仕上げるのでくどくなく食べられます♪
コツ、ポイント
ピーマンは必ず入れてください。ピーマンとバターがピラフ風にしてくれます。 最初の卵は炒め過ぎないでください。
材料
(2人分)
温かいごはん
2膳分
卵
1個
ピーマン
1個
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
ハムorベーコン
2枚
バター
10gくらい
塩コショウ
少々
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
いつものチャーハンに変化をつけたくて作りました。チャーハンなのかピラフなのか分からないところが面白いです。
1.
ピーマン、にんじん、玉ねぎはみじん切り。ハムorベーコンは幅1センチに切る。
2.
フライパンにサラダ油(分量外)を引き温め、卵をふんわりと炒める。いったんお皿に取り出す。
3.
2のフライパンにバターを溶かし、1の野菜とハムorベーコンを入れて炒める。
4.
野菜が少ししんなりしたら温かいごはんを投入し、ごはんをほぐすように炒める。※フライパンをあおりながらしっかり炒める。
5.
2の卵を戻し入れ混ぜる。塩、こしょうで味を調え、最後にしょうゆをひと回し加え炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1829696
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