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シンプル☆洋風お刺身
by ごむあたま
シンプルに香味野菜で洋風な食べ方です 色んな旬のお魚で
コツ、ポイント
お皿に刺身を並べた状態で冷蔵庫に入れておきサーブする時仕上げると飲み会のとりあえず一品になります 是非美味しいオリーブオイルを ニンニク少々プラスしても
材料
(4人分)
ヨコワマグロ
1サク
白ネギ
1本
細ネギ
1束
大葉
10枚
●醤油:米酢
3:2
●オリーブオイル
酢醤油の倍
●塩
少々
●ワサビ
お好みで
粗挽きコショウ
適量
このレシピの生い立ち
脂がのってない若いあっさりめのお魚もオリーブオイルでとろける美味しさに ヨコワの他カジキマグロ、イナダ、ツバスなど、、、どんなお魚でも
1.
お皿に8ミリほどにひいた刺身を並べる
2.
白ネギは白髪ネギに、大葉は千切りにしてそれぞれ水にさらし、細ネギは小口切りにして刺身の上に盛る
3.
●を全部合わせ2の皿に回しかけ、黒コショウを挽く 写真は鯵です
https://cookpad.com/recipe/1831671
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