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♥からし菜と鶏ささみの中華ごまあえ♥
by gigaco
大人の味わいのからし菜を、中華風にすることで誰にでも食べやすい味に仕上げました!
コツ、ポイント
・ササミは胸肉でもOK ・できあがったら早めに食べて下さい。置いておくと、からし菜から水が出てきてしまいます。
材料
(4人分)
からし菜
100g
鶏ささみ
2本
酒
大さじ1
♥砂糖
小さじ1
♥酢
大さじ0.5
♥醤油
大さじ1.5
♥すりごま
大さじ2
♥ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
あぐりか農園から取り寄せた、旬の野菜セットの中にからし菜が入っていたので、おいしく食べる方法を考えました!クセのある野菜ですが、中華風の味にすれば誰でもおいしく。
1.
ささみをサランラップの上に乗せ、日本酒をふりかける。レンジで2分ほど加熱し、冷えたら手でほぐす。
2.
からし菜はお湯で1~2分ゆでる。シャキッとした歯ごたえが残るくらいに。ゆで上がったら、しっかりお湯を切って冷ます。
3.
♥の調味料を合わせ、ゆでたからし菜、ほぐしたささみと混ぜ合わせる。お好みで上から炒りゴマをかけて。
https://cookpad.com/recipe/1832470
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