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お弁当に♪えのきと海苔の塩麹和え
by hikaru2011
えのき、海苔、コーンを塩麹で和えるだけの簡単おかずです。お弁当に♪コーンの黄色が彩りのポイントです!
コツ、ポイント
ブロッコリーを切って混ぜたら更に色合いがよくなります。とても簡単なので、コツもポイントも特にありません。。。
材料
(2人分)
えのき
1/3パック
冷凍コーン
70gくらい
海苔
1/2枚
塩麹
小さじ1
このレシピの生い立ち
(家にある材料で)お弁当のおかずがもう1品ほしくて思いついたレシピです。
1.
えのきは根元を切り落として、長さを半分に切り、根元はほぐす。耐熱皿に入れてラップをし、レンジ(600W)で1分加熱する
2.
冷凍コーンは熱湯で解凍して水気を絞る
3.
ボウルに軽く水気を切った1と、2、塩麹を入れて混ぜ合わせる
4.
海苔を小さくちぎって3に加え、全体に混ぜ合わせて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1834644
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