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具だくさん!韓国冷麺
by maruqo
手作りスープだから、辛さの調節ができます♪ 暑い日にぴったり!
コツ、ポイント
お好きな具をたっぷり乗せて下さい。 スープの濃さは、お好みで調整して下さい。 辛いのが好きな方はコチュジャン多め、味が濃いのが好きな方は、 鶏がらスープやしょうゆ多めで。
材料
(2)
韓国冷麺
2人分
きゅうり
1/2本
みょうが、トマト
各1個
豚薄切り肉
4枚
長ねぎ
1/4本
キムチ
適量
温泉玉子またはゆで卵
1個
●水
600cc
●鶏がらスープの素(またはダシダ)
大さじ2
●コチュジャン
小さじ1~お好みで
●レモン汁、しょうゆ
各大さじ1
●ごま油
小さじ1
●ごま(すりごまorいりごま)
適量
酢
適量
このレシピの生い立ち
韓国冷麺の麺だけあったので、スープを作ってみたら 思いのほかおいしくて大好評♪
1.
麺は、袋の表示通りにゆでる。
2.
きゅうり、みょうがはせん切り、トマトは角切り、長ねぎは白髪ねぎにする。
3.
豚肉は食べやすい大きさに切ってゆでておく。
4.
ボウルに鶏がらスープを少量のお湯(分量外)で溶き、●の材料を入れて混ぜ合わせる。
5.
スープの味を見て、コチュジャンやしょうゆで味をととのえる。
6.
器に麺を盛り、スープを入れ、具を乗せる。
7.
お好みで酢をかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/1835155
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