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和なメープルガーリックのスペアリブ♪
by Mawaru7
甘塩っぱい!かと、思いきや和風で漬け込むだけの簡単スペアリブ♪パーティー父の日BBQにも♡
コツ、ポイント
★1漬け込む時、途中で上下を入れ替えてくださいね。時間がないときは1時間位でもOK.その時は●の調味量をやや多目にして下さいね。 ★2焼くときは漬け汁は軽くかける程度でOK.焼くときに黒胡椒をかけて焼くとぴりっとしてオススメです
材料
(4〜5人分)
豚スペアリブ
700g位
●醤油
大3
●メープルシロップ(ハチミツでもOK)
大2
●白ワイン(なければ酒)
大2
にんにく
2かけ
塩・黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
和にもあうスペアリブをと思い、醤油に我が家の愛用大好きなメープルシロップをたしてみたら、好評だったので。 何回か試しているうちに大蒜入りになりました^^
1.
スペアリブはキッチンペーパーで汁気をふいて、塩胡椒をしっかりふる。にんにくはスライスする。
2.
●をバットなどによく混ぜて入れて、1のスペアリブとにんにくを入れて、冷蔵庫で4時間位馴染ませる。★1
3.
オーブンを200℃に温め、オーブン皿にリブを並べて、20~25分焼く★2。 お使いのオーブンにより途中みてくださいね♪
4.
●4人だとちょっと多めなお肉の量です。お肉から骨が出てきたら焼けた目安です。
5.
●漬け込み時間変更しました。長く漬ける時間がないときはリブにフォークで穴をあけてくださいね。
6.
メープルの量を減らしました。大3から大2。時々見直してます。
https://cookpad.com/recipe/1835488
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