文字サイズ:
小
中
大
印刷する
✿ささみの梅和え*ぶっかけ冷やしうどん✿
by ぽろん526
鶏ささみを梅干しと葱で和え、冷たいおうどんに載せていただきます。 梅干しでサッパリ、これからの暑い季節にピッタリです♬
コツ、ポイント
かけつゆはお好みの濃さでどうぞ。 うどんは氷水でさらすと冷たくて美味しいです。 今回は乾麺を使用していますが、もちろん袋入りのおうどんや、冷凍うどんでも^^
材料
(2人分)
うどん(今回は乾麺)
2束
梅干
3個(梅肉のみで30gほど)
鶏ささみ
2本(中くらい)100g
細ネギ
40~50g
大葉
3~4枚
胡麻
適量
*生姜(みじん切り)
小さじ1.5
*醤油
小さじ半分
*砂糖
小さじ半分
*胡麻油
小さじ1
◎めんつゆ(2倍濃縮)
100ml
◎冷水(ミネラルウォーター)
200ml
このレシピの生い立ち
これからの暑い季節に、食欲がなくてもツルツルと食べられる冷やしうどんを考えました。 梅干しの酸味で食がすすみます^^
1.
s
2.
ささみは少量の酒(分量外)を振り掛けラップに包んでレンジ(500w使用)で1分半ほど加熱。 粗熱を取り、手で裂く。→
3.
ボウルに入れ、*を混ぜ合わす。
4.
小口切りの葱と叩いた梅干しも加え、よく混ぜ合わせる。
5.
うどんはたっぷりの熱湯で表示通り、もしくはお好きな硬さに茹で、手早く多量の冷水でさらし、水気を切る。
6.
◎を合わせる。
7.
千切りにした大葉をうどんに混ぜ合わせ、器に盛る。 つゆをかける。
8.
⑧を載せ、胡麻を振り掛ける。 出来上がり♬
9.
ローソンセレクトうどんを使用しています。
10.
2012/7/15 お陰様で話題入りさせて頂く事ができました♬ 有難うございます(✿ˇ◡ˇ)♡
11.
2014/8/2 お陰様で100人の皆様に作って頂く事が出来ました♡ 感謝感激です╰(*´︶`*)╯♡
12.
2015/5 セブン&アイ様出版「おかずラックラク夏」に掲載して頂きました。 感謝です♡
13.
2018/04/24 Cookpadニュースに掲載していただきました♡
14.
2020/6/12 プレミアム献立に掲載していただきました♡
https://cookpad.com/recipe/1836384
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.