夏にオススメ!ポン酢でさっぱりめの味噌炒めです(*^^*)野菜は茄子に限らず、玉ねぎやピーマン、人参などでもどうぞ★
コツ、ポイント
茄子は大きさによって8〜10等分にして下さい。太いと火の通りが悪いのでυ茄子が固めだなと思う時は蓋して少し蒸し焼きにして下さい。
このレシピの生い立ち
味噌炒めをもう少しさっぱり食べたくて。
1.
もやしは水洗いしたら耐熱容器に入れてラップしてレンジ500wで2〜3分加熱。茄子は縦に8等分に切り水に浸しておく。
2.
豚肉を食べやすい大きさに切る。フライパンに油をひいて熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら、水気を切った茄子も加える。
3.
茄子がほんの少ししんなりしたら●の調味料を加える。汁気がだいぶ少なくなったら、水気を切ったもやしを加えて炒め合わせ完成★
https://cookpad.com/recipe/1836608
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