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■糖質制限おから簡単コーヒーチーズケーキ
by あお3150
おからDEベイクドチーズケーキのアレンジ編“コーヒー味”です☆ココアをかけて食べれば、ティラミスみたい(はあと)
コツ、ポイント
小麦粉で作るように、ザクザクとしたクッキー台にはなりませんが、しっとりおいしいです☆ひんやり冷たくして、夏はアイスティやアイスコーヒーと一緒に、盛大にいただいてください♪(/ω\*)
材料
(24㎝のパウンドケーキ型)
■
【クッキー台的な】
*生おから
100g
*乾燥おから(あれば)
大さじ2
*バター
50g
*エリスリム
小さじ3〜4
(↑お砂糖なら)
30〜40g
*卵
1コ
*コーヒー(インスタント)
大さじ1〜2
*コーヒー(ドリップ後の出がらしがあれば)
大さじ1
*バニラエッセンス
お好みで
■
【チーズケーキ的な】
*クリームチーズ
100g
*エリスリム
小さじ3
(↑お砂糖なら)
30g
*卵
1/2コ〜1コ
*レモン汁
お好みで
*生クリーム(糖質オフを極められる場合は豆乳で代用)
50cc
*おからパウダー(なければふるった薄力粉)
大さじ1
■
その他、型に塗るバター、インスタントコーヒーを溶かすお湯少量
■
甘さや苦さは、お好みで調整してくださいね♪
■
ドリップ後の出がらしはなくても大丈夫ですb(・∇・●)
このレシピの生い立ち
“おからDEそれっぽく”がテーマですb(・∇・●)
1.
バター、クリームチーズはやわらかくしておきます♪ケーキ型にバターを塗り、底面にクッキングシートをぺたり☆全面でも可です☆
2.
先にクッキー台的なのを作ります☆ボウルにバターを入れ混ぜます♪エリスリム→溶き卵→他全部の順で、その都度混ぜます☆
3.
ケーキ型に入れて、スプーンの背等で押さえつけながら、平らにならします♪これをしないと、焼きあがりに“す”が入ります(涙)
4.
170度のオーブンで15分前後焼きます♪軽く焼き色がつく程度に☆その間に、チーズケーキ的なのを作ります(*´ー`*)
5.
ボウルにクリームチーズを入れ混ぜます♪エリスリム→溶き卵→生クリーム→レモン汁→おからパウダーの順で、その都度混ぜます♪
6.
仮焼きしたクッキー台的な上に入れ、上から叩き落として空気を抜きます♪ご近所迷惑や赤ちゃんのお昼寝にご用心(・_・|
7.
再度、170度のオーブンで15分前後焼いたらできあがりです♪温度や時間は、ご自宅のオーブン様とご相談くださいね(はあと)
8.
型からはずし、アルミなどで包み、冷蔵庫で半日以上寝かせてくださいね♪私は、他の味も食べたくて、2本一緒に焼いてます(照)
https://cookpad.com/recipe/1836822
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