コツ、ポイント
※甘さ控えめです。お好みで砂糖やみりんを増やしてください。
白ねぎがなくて、青ねぎで作ったけど美味しかった!
豆腐もなくて、麩を入れたけど味がジンワリ染みてとっても美味しかった!
このレシピの生い立ち
手軽なすき焼き風の一品が欲しくて。
1.
野菜をお好みの大きさに切る。
(青ねぎは幅5cmくらい長め、にんじんは薄切りにする)
2.
肉も食べやすい大きさに切る。
麩は水につけて戻しておく。
3.
豆腐→煮えにくい野菜やきのこ→麩の順に入れて、5~8分くらいしんなりするまで煮る。(春菊は火を止める直前に入れること)
4.
深鍋に★を入れ火にかける。沸いたら牛肉を入れ、アクをとる。
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