文字サイズ:
小
中
大
印刷する
やみつき!素揚げ夏野菜の中華風
by nyanmichan
夏野菜の素揚げを中華風にしておしいく頂いてみてください。夏バテなしで頑張れますよ。
コツ、ポイント
灰汁抜きしたなすはキッチンペーパーで水気をとってから揚げてください。油がとんでしまい危ないです。トマトはホールトマトを使っても大丈夫ですし、万願寺とうがらしではなくししとうや青唐でもよいです。
材料
なす
2本
トマト
1個
万願寺とうがらし
適量
■
タレ
ごま油
大さじ1弱
しょうゆ
大さじ1強
砂糖
少々
ごま
適量
このレシピの生い立ち
夫が友人から万願寺とうがらしをもらってきました。そこで、なす、トマトと合わせてみました。素揚げは少し面倒ですが、うちではペロッとなくなってしまいました。一度、お召し上がりください。
1.
なすは適当な大きさに切ったら水につけ灰汁抜きします。
2.
1のなすと万願寺とうがらしを素揚げします。
3.
トマトの皮は湯むきして、食べやすい大きさに切ります。
4.
素揚げした野菜とトマトとをタレとからめたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1837787
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.