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簡単★ 干し肉(鳥むね肉)
by Bearakira
安い肉でも、干し肉にするだけで、高級肉と間違えるような味に変わります! とっても簡単なので、是非試してみてください。
コツ、ポイント
とても簡単です。 私は100円ショップのS字フックを改造して使っています。 ハーブは、お好みですが、ローズマリーやクミンが合うと思います。
材料
鳥むね肉
1
塩
ひとつまみ
胡椒等、お好きなスパイス
適量
このレシピの生い立ち
最近は熟成肉なんていうのも流行っていますが、手軽に美味しい干し肉を作ろうと思って研究してみました。 意外と簡単で、効果絶大です!
1.
鳥むね肉に、塩、胡椒、好きなハーブをまぶし、風通しの良いところに干します。
2.
1日〜2日ほど干せば完成。 フライパンに油をひかず、皮の方から焼いてください。 火の通りも早いです。
https://cookpad.com/recipe/1838503
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